剪刀面是山西当地一道非常有名气的面食，因其制面方法是用剪刀剪出鱼形的面条，所以又叫剪鱼子。目前市面上的面馆随处可见剪刀面，但是的剪刀面却很少，也基本很难吃到很的剪刀面味道。嘉诺餐饮全程实操作业，针对技术要点培训，易学易懂，学会为止。嘉诺餐饮不搞加盟连锁，只传授真技术，技术配方毫无保留的传授给每一位学员，学员还可以免费享受技术指导及新技术升级服务。学习过程中让学徒亲手制作，并且师傅全程指导。所有技术配方都公开教授，原料配料完全自己购买，不受公司原料供应，成本更加低廉，相对的利润自然就提高了。
教学流程
中心对于无任何经验的初学者学员，先从捏刀手势教起，熟悉切菜手势，操作方便，安全系数高。学习项目中所需要准备的材料辨认，清洗处理，调料的辨认，调料的配比度，调味料的属性，整个密料的操作流程，成品调味，内容搭配等全部都有师傅手把手指导。
做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨。
培训内容
1、山西剪刀面需要的设备介绍；
2、食材的选择和团面的前后处理技巧；
3、山西剪刀面剪发；
4、肉酱和葱姜放置的先后顺序炒制。
5、炒肉和放料方法。
培训过程
实操课：培训过程先从选材开始到料包制作，火候，时间，及其他全部制作过程等等。都有的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！
培训时间
学习时间不限，随到随学，包教包会，学会为止。一般2-3天，视个人情况而定。公司承诺：传授配方；
西安鼎诺面食培训项目
陕西面食：油泼扯面、炒拉条子、焖面、凉面、臊子面、蘸水面、菠菜面、刀削面、饸饹面、肉丝面、肉沫面、手擀面、削筋面、盖浇面、剪刀面、罐罐面、骨汤面、重庆小面、兰州牛肉拉面新疆大盘鸡拌面、腊汁肉揪面片、户县软面、四川担担面、红烧牛肉面、红烧排骨面、 安徽板面、热干面
联系我时，请说是在黄页88网商洛小吃代理加盟栏目上看到的，谢谢！
